相比于家庭中依然以陶瓷餐具為主,現在餐飲用的餐具正在逐漸轉為多種材質的一次性餐具,如玉米等糧食作物的淀粉基、秸稈纖維、聚丙烯以及GPPS材質的水晶餐具等,雖然一次性餐具已經初具規模,不過可以發現,多數飯店還是使用的陶瓷餐具。
陶瓷餐具有著悠長的使用歷史,其本身的安全性無需多說,它的隱患在于清洗消毒過程,在一些不良廠家的操作中,不嚴格按照清洗流程進行,導致餐具出現不干凈的問題,引起消費者的不適,這個問題也促使一次性餐具成為更多人的選擇。而在眾多材質的一次性餐具中,水晶餐具正在以適應性強、美觀、環保等特點成為下一步餐具變革的主流。
眾所周知,許多一次性餐具存在易變形、耐水性或耐高溫性差、污染環境等問題,有的還會釋放有害介質,而水晶餐具可耐120℃高溫,剛性好,晶瑩剔透等特點,而且有較大的回收價值,可再加工成工業配件,很好的契合消費者的用餐體驗,隨著工藝的成熟以及人們健康意識的增強,水晶一次性餐具的更快發展成為必然。
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